いぶし処 おかもち香房

コンパクトで使い勝手もよく、これから燻製を作るのが楽しみです。

形のユニークさに惹かれて購入しました。 スモークチーズから始まり、今は手作りのベーコンに活躍しています。 他のものも作りたいのですが、自宅がマンションのため活躍する時間が実家に帰るかキャンプの際にだけに限られてしまっているためほぼベーコン作り専用器になっています。 長所、短所を書きますが形が四角いためそれぞれがが同じような点に出てしまいます。 【長所】 　・ラウンドタイプのスモーカーと比較して燻製材料の出し入れがしやすい 　・おかもち型の蓋(上下にスライドする形)になっているのでスモークチップの追加時に煙を逃すことを少なくて済む 　・作りがシンプルなので扱いやすい 　・形がユニークで話題にしやすい。。。^^ 【短所】 　・四角張っているため隅が洗い難い 　・蓋の上のほうに隙間が有るため密閉率が低い (温燻ではあまり気にしないで良いかも知れません) 　・フォールでリングタイプではないためかさばってしまう 概ね、満足していますのでこれからも我が家で活躍してくれることでしょう。

購入後、早速使用してビーフジャーキーに挑戦しました。 使いやすく上手に出来ました。ただ付属のカバーが使いにくく感じました。 取っ手のところが開いていると良かったと思います。その他は満足です。